商品をSOLD OUT表記にするにはどうしたらいいですか？

該当の商品の在庫数を「0（ゼロ）」にすると、SOLD OUTと表示されます。

また同様に、商品が購入されて在庫数が「0（ゼロ）」になりますと、SOLD OUTと表示されます。